如果总是收到来自香港的短信，可以采取以下几种方法处理。
1、回复短信或拨打运营商客服电话，请求其帮助查询短信来源并进行处理。
2、过滤短信，可以通过手机设置或下载相关软件实现，可以将来自香港的短信号码添加到黑名单中，或者设置只接收来自特定号码的短信。
3、如果认为这些短信可能是诈骗信息，可以向当地的公安机关报案，他们将会对此进行调查和处理。
4、检查是否注册了一些网站或服务，这些服务可能会分享你的信息给第三方，从而导致接收到这些短信，如果是这个原因，可以通过联系相关网站或服务来解决问题。
无论采取哪种方法，都要谨慎对待收到的短信，不要轻易相信其中的内容，特别是涉及到个人信息和财产安全的内容，也要注意保护自己的个人信息，避免泄露给不可信的平台或第三方。
