如果饿了么商家或配送员不接电话，可以尝试以下方法解决问题。
1、耐心等待：可能是由于网络延迟或信号问题导致的电话无法接通，可以稍等片刻再次尝试拨打。
2、尝试多次拨打：如果还是无法接通电话，可以尝试多次拨打商家或配送员的电话，有可能他们正在忙碌或者有其他事情暂时无法接听电话。
3、使用平台留言功能：如果电话无法接通，可以通过饿了么平台的留言功能给商家或配送员留言，描述订单详情和遇到的问题，他们会尽快回复。
4、联系饿了么客服热线：如果以上方法都无法解决问题，可以联系饿了么的客服热线，他们会协助解决订单问题。
5、前往实体店自取：如果商家支持自取，也可以考虑直接前往商家店铺自行取餐。
遇到饿了么不接电话的情况，要保持耐心，尝试多种方法解决问题，同时也要注意保护个人信息和财产安全，避免在沟通中泄露敏感信息。
