在苹果手机上，直接拦截短信并隐藏内容可能不是一件容易的事情，因为iOS系统并没有内置这样的功能。但你可以采取一些方法来间接达到这个目的。以下是一些建议。
1、使用第三方短信应用：你可以选择一个支持拦截功能并且可以设置拦截短信不显示内容的第三方短信应用，这样，被拦截的短信不会在你的标准短信应用中显示，而是在第三方应用中，并且你可以设置不显示其内容。
2、设置短信通知不显示预览：在iPhone的设置中，你可以更改短信通知的选项，使其不显示短信内容，这样，即使短信被拦截，只要通知弹出，也不会显示具体内容，具体路径为：设置 -> 通知 -> 信息 -> 显示预览（设置为“从不”）。
3、使用专业的拦截软件：有些专业的拦截软件或安全应用可能提供隐藏拦截短信内容的功能，你可以在App Store中搜索并下载这些应用，然后按照应用的指导进行设置。
需要注意的是，即使采取了上述措施，被拦截的短信仍然可能在某些情况下被查看，如果你使用的是第三方应用进行拦截，用户仍然可以进入该应用查看被拦截的短信，如果手机被黑客攻击或病毒感染，隐私保护可能会受到威胁，确保你的设备安全是非常重要的。
方法仅供参考，如有更多专业问题可以咨询苹果官方客服或相关技术人员，为了保护个人隐私，请合法合规地使用手机和相关应用。
