苹果手机可以通过以下步骤设置境外骚扰电话拦截功能。
1、打开手机的设置，进入勿扰模式选项。
2、开启勿扰模式功能，选择允许打扰的联系人和电话。
3、在允许来电的列表中，添加所有联系人或者只有你关心的号码，这样，不在列表中的境外骚扰电话就无法联系到你。
4、对于未知的电话和短信，可以在手机屏幕上直接屏蔽，在手机桌面找到“设置”按钮，点击“勿扰模式”，进入勿扰模式设置页面，在该页面中找到“重复来电”选项，开启此功能后，相同的来电会在一段时间内静音，但多次拨打后可能会被接受，还可以开启“静音未知来电”功能，这样所有不在通讯录中的电话都会被静音。
5、如果想更彻底地拦截境外骚扰电话，可以在手机应用商店下载一些专门用于拦截的软件，如“安全软件”或“拦截软件”，这些软件可以根据个人需求设置拦截规则。
方法仅供参考，不同版本的苹果手机操作系统可能存在操作差异，如果以上方法无法解决问题，建议咨询苹果官方客服获取更多帮助，同时请注意，在拦截过程中可能会误判一些重要电话，请谨慎设置。
