要拦截苹果设备上的广告电话或短信信息，可以采取以下几种方法。
1、使用自动拦截功能：许多手机管家或安全软件都提供了广告拦截的功能，只需前往应用商店下载并安装这些软件，然后在软件内开启拦截广告或短信的权限，软件就会自动识别和拦截广告电话或短信。
2、过滤未知号码发来的短信：苹果手机自带的一个功能可以拦截来自未知号码的短信，进入“设置”，找到“信息”，然后开启“过滤未知发件人”功能，这样，来自未知号码的短信将被自动分类到“过滤”或“垃圾信息”文件夹中。
3、号码屏蔽：如果知道一些特定的广告电话号码，可以将其添加到手机的黑名单中，这样所有来自这些号码的来电和短信都会被拦截，进入“设置”，找到“电话”或“信息”，然后选择“黑名单”或“阻止的号码”，添加想要屏蔽的号码。
4、使用运营商提供的服务：部分运营商提供了广告短信拦截的服务，可以联系运营商了解详情并开通此服务。
5、保护个人信息：不要在不信任的网站上提供自己的手机号，这样可以减少收到广告电话的机会。
虽然以上方法可以拦截大部分广告电话或短信，但无法保证100%拦截，一些广告电话可能是真实的业务推广电话，可以根据自身需求进行筛选和接听，如果以上方法仍然无法解决问题，建议寻求专业技术人员的帮助。
