苹果手机查看哪个卡发出的短信的方法取决于手机的型号和操作系统版本。一般来说，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”功能，进入“蜂窝移动网络”界面。
2、在此界面中，可以查看手机拥有的卡号，如果安装了双卡，则可以看到两个卡号，可以通过“默认号码”选项了解当前使用的卡是哪一个。
3、在短信编辑界面或短信接收界面，通常可以直接看到发送或接收短信使用的是哪个卡号，一些手机在短信通知栏中会显示是哪个卡号收到的短信，如果短信界面不显示卡号信息，可以尝试在通知设置中查看是否开启了相关的通知显示功能。
如果以上方法无法确定具体是使用了哪个卡的短信，还可以尝试以下操作：
1、发送一条短信至自己的另一个手机或号码，通过接收情况判断是哪个卡的短信。
2、拨打手机运营商的客服电话，查询最近发送短信的号码是哪个卡的记录。
不同版本的iOS操作系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应的调整。
