如果华为手机的短信被拦截并删除了，可以尝试以下几种方法来找回。
1、检查短信回收站：华为手机有一个短信回收站功能，可以在其中找回最近删除的短信，打开短信应用，点击菜单键（或更多选项），选择“回收站”或“短信回收”，然后查看被删除的短信，如果需要恢复某个短信，可以点击相应的短信进行恢复。
2、使用华为云备份恢复：如果开启了华为云备份服务，可以在备份中找回被删除的短信，进入华为手机的“设置”应用，找到“云服务和账号”选项，登录华为账号，然后选择“云备份”选项，查看是否有包含已删除短信的备份记录，如果有，可以通过恢复备份来找回短信。
3、使用第三方工具恢复：可以尝试使用第三方数据恢复工具来找回被删除的短信，可以在应用商店搜索并下载一些数据恢复工具，然后按照工具的说明进行操作，扫描手机存储空间以找回已删除的短信，但请注意，使用第三方工具可能存在风险，因此请确保选择可信赖的工具，并谨慎操作。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复这些短信了，为了确保重要短信的安全，建议定期备份手机数据并谨慎操作，避免误删除重要信息，如有更多问题可咨询华为客服获取帮助。
