如果已删除苹果手机的短信，可以尝试以下方法找回。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有使用iCloud备份手机，可以在购买新手机或重置系统后，利用iCloud备份恢复手机数据，在手机设置中选择“通用”，然后选择“还原”，再选择“从iCloud备份恢复”，等待恢复完成后，丢失的短信可能会找回，但此方法可能无法恢复最近一段时间内的所有数据，具体取决于备份的最后一次时间。
2、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes软件备份手机数据，可以使用iTunes软件恢复数据，连接iPhone到电脑，启动iTunes软件并选择设备图标，然后按下“恢复备份”选项进行操作，但请注意，此方法同样可能无法恢复近期的数据。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用一些数据恢复软件来扫描手机或iTunes备份文件，以找回丢失的短信数据，但这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险性，因此在使用之前请确保了解相关风险。
无论使用哪种方法，都存在一定的风险性，可能导致数据进一步损失或隐私泄露，因此在进行任何操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果无法自行恢复数据，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据。
