要设置境外骚扰电话拦截，可以采取以下几种方法。
使用手机自带的拦截功能
1、打开手机的“设置”或“系统设置”。
2、找到“电话”或“骚扰拦截”选项。
3、你可以设置拦截规则，选择拦截所有陌生号码或者设置黑名单。
4、如果手机支持智能识别骚扰电话，可以开启该功能。
方法二：使用第三方软件拦截
1、在应用商店搜索并下载信誉良好的拦截软件，如“腾讯手机管家”、“360安全卫士”等。
2、安装并打开软件，按照提示设置拦截规则。
3、大多数软件都提供黑名单、白名单和自定义拦截规则等功能，可以根据需求进行设置。
方法三：运营商提供的防骚扰服务
1、拨打运营商客服电话，转人工客服。
2、请求开启防骚扰服务或拦截功能，移动用户可以说“开启国际长途防骚扰服务”。
方法四：国家层面的反诈中心APP举报和拦截功能
1、下载并注册国家反诈APP。
2、在APP内找到举报和拦截功能，开启境外电话拦截功能，也可以举报接收到的骚扰电话。
无论使用哪种方法，都要确保及时更新拦截列表和规则，以确保有效拦截最新的骚扰电话，也要注意保护个人信息，避免在公共场合随意透露，以减少接到骚扰电话的可能性，如果遇到可疑情况，一定要及时报警。
