如果您的苹果手机短信只显示星期几而不显示具体的日期和时间，可能是因为短信通知的显示设置出现了问题。您可以尝试按照以下步骤检查和调整设置。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“通知”选项，点击进入。
3、在列表中找到“信息”（或“短信”）应用。
4、点击进入“信息”的通知设置。
5、确保“允许通知”是开启状态。
6、向下滚动并找到“通知显示方式”或类似的选项。
7、确保选择了正确的显示方式，在锁定屏幕上显示详细信息”或类似的选项，这样短信通知就应该会显示具体的日期和时间了。
如果上述步骤没有解决问题，您可以尝试重启设备，或者恢复默认设置（注意，这将重置所有通知设置，请确保保存好您需要的设置），如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服寻求帮助，他们可能能更深入地了解您的问题并为您提供解决方案。
