苹果手机可以通过以下方式查找已经删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回已删除的短信，在电脑上打开iTunes，选择“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone的“设置”中，选择“iCloud”，然后开启“iCloud备份”选项，连接电源并锁定屏幕，等待iCloud完成备份恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：有一些第三方数据恢复软件如“数据恢复大师”等，可以在手机上安装并扫描设备以查找已删除的短信，这种方式有一定的风险，因此在使用之前请确保选择信誉良好的软件，并谨慎操作。
4、查看短信回收站：部分手机有短信回收站功能，可以在其中查找已删除的短信，在iPhone上打开“短信”应用，向左滑动屏幕并选择“垃圾桶”或“回收站”选项，然后查找需要恢复的短信。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且越早进行恢复操作，找回的可能性越大，如果无法找回需要的短信，建议联系苹果官方客服寻求更多帮助。
