要注销手机号与淘宝账号的绑定，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：使用绑定的手机号或邮箱账号登录淘宝平台。
2、进入账号设置页面：点击右下角的“我的淘宝”，然后找到并点击右上角的“设置”或“账户设置”。
3、找到解绑选项：在账户设置页面中，找到与手机号相关的设置选项，可能会有一个“手机号”或“账户安全”的设置模块。
4、验证身份：由于安全原因，可能需要验证身份，可以通过输入手机验证码、回答安全验证问题或输入绑定的邮箱等方式进行验证。
5、解绑手机号：在手机号绑定页面，找到“解绑”或“更换手机号”的选项，并点击它，根据页面提示，完成解绑操作。
6、确认解绑：完成解绑操作后，系统会提示解绑是否成功，请确保成功解绑。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以直接联系淘宝客服寻求帮助，解绑操作可能需要一定的时间才能生效，如果刚解绑后立即尝试重新绑定或登录，可能会因为系统延迟而遇到问题。
确保在解绑前了解与该手机号关联的其他服务或应用，并相应地更新或解绑这些服务，以避免后续问题。
