在iOS设备上更换短信应用的发送号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，并点击左上角的“编写”按钮，即一个带有笔和纸图案的图标。
2、在“收件人”栏中输入要发送信息的联系人或直接输入电话号码。
3、在“信息”输入框中，输入想要发送的内容。
4、在发送按钮之前，点击输入框旁边的“联系信息”或“详细信息”按钮（这取决于设备的型号和iOS版本），可以看到当前设置的默认号码。
5、点击该号码，设备会弹出一个新界面，显示所有已添加的紧急联系人或SIM卡中的号码，选择想要切换的号码。
6、点击发送按钮或使用绿色箭头按钮发送短信，此后，该号码将作为默认的发送号码，除非再次更改。
如果使用的是多卡手机，可能需要先设置默认使用哪张卡发送短信，某些情况下可能需要联系运营商或寻求专业技术人员的帮助来更换短信发送号码，如果在操作过程中遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。
