苹果手机的拦截境外电话功能可以通过以下步骤进行设置。
1、打开苹果手机设置，进入设置页面里点击勿扰模式。
2、进入勿扰模式页面后，开启勿扰模式，然后点击联系人，进入联系人页面里，点击来电阻止与身份识别。
3、进入来电阻止与身份识别页面后，开启识别功能即可拦截境外来电，完成以上步骤后，就可以在一定程度上拦截境外电话了，如果想要更详细地设置拦截规则，可以选择更新系统或安装第三方软件来实现，也可以开启飞行模式，这样也能屏蔽境外电话的骚扰，但需要注意的是，开启飞行模式会断开手机网络信号连接，可能会影响正常使用，建议根据具体情况选择是否使用此方法，同时也要注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人信息或遭受不必要的骚扰和损失。
