要查看iPhone上的所有短信和联系人信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用，这个应用通常位于iPhone的主屏幕上，如果找不到，可以尝试在搜索栏中输入“信息”来找到它。
2、在信息应用的左上角，你会看到一个图标，看起来像一个对话气泡，点击这个图标，会显示一个下拉菜单，在这个菜单中，选择“所有短信”，这将显示设备上所有接收到的短信。
3、如果你想要查找特定联系人的短信，可以在信息应用的顶部搜索框中输入联系人的名字或电话号码来过滤信息，在信息应用的左侧，你可以看到最近联系人的列表，点击任何一个联系人可以查看与该联系人的所有短信记录。
如果短信被删除或存储在iCloud或其他备份工具中，可能需要恢复才能查看，如果使用的是第三方应用或工具来管理短信，可能需要查看该应用的特定设置或帮助文档来了解如何查看所有短信，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
