要在苹果设备上设置非通讯录电话拒接，可以通过以下步骤操作。
1、打开手机“设置”界面。
2、找到并点击“勿扰模式”选项。
3、在勿扰模式界面中，开启“勿扰模式”开关，开启后，所有不在通讯录中的电话都会被自动拒接。
4、如果想允许特定联系人的来电，可以在“允许以下来电”选项中设置联系人组或个别联系人。
5、可以在“重复来电”选项中开启该功能，这样同一来电者在三分钟内的重复来电不会被静音或拒绝。
按照以上步骤操作后，非通讯录的电话将无法打进，但请注意，此设置也会阻止所有未知号码的来电，包括一些重要的服务通知或紧急情况下的电话，请根据个人需求谨慎设置。
