删除的iPhone短信是可以尝试恢复的，但这取决于具体情况。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了iPhone，那么可以从备份中恢复已删除的短信，在电脑上打开iTunes并连接iPhone，找到“恢复备份”选项并按照提示操作即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在另一台设备上设置并登录iCloud账户，然后在备份中恢复短信数据，进入“设置”后选择“iCloud”，开启并登录Apple ID账户，选择“从iCloud备份恢复”，但这种方法可能无法单独恢复短信，可能需要恢复整个备份。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件来扫描和恢复已删除的短信，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，应谨慎选择。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据，对于特别重要的信息，建议保存在其他安全的地方，如电子邮件或云存储中。
仅供参考，实际操作可能因个人情况而异，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
