短信拦截对方是否能看到取决于具体情况。一般来说，手机设置拦截短信，对方并不能看到短信内容。因为短信被拦截后，手机会自动屏蔽收到的短信，不会显示短信内容。但这只是针对普通短信而言，如果是彩信或者一些特殊的短信代码，可能会显示部分内容或者提示无法接收。此外，一些专业的监控软件或工具可能会绕过短信拦截功能，让对方接收到短信内容。因此，建议在特殊情况下谨慎使用短信拦截功能，并确保自己的隐私安全。
关于如何设置短信拦截功能，不同手机品牌和操作系统可能会有所不同，可以在手机设置中找到“安全与隐私”或“骚扰拦截”等相关选项进行设置，建议根据自己的手机品牌和操作系统查询具体的设置方法，同时也要注意保护个人隐私，避免泄露个人信息。
