苹果手机设置短信拦截的步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、在设置界面，点击“信息”进入。
3、点击“过滤未知发件人”，将其开启，这个设置可以自动拦截未被添加到通讯录中的短信，也就是非通讯录中的号码发送的短信都会被拦截，还可以选择开启“信息项目”，以隐藏或报告可能的垃圾短信。
如果想更彻底地拦截短信，可以通过安装第三方软件或使用运营商提供的拦截服务来实现，第三方软件如腾讯手机管家等，可以拦截来自特定号码或包含特定关键词的短信，运营商提供的拦截服务则可以在云端拦截垃圾短信，防止其到达手机，具体操作方法可能因软件或运营商而异，建议查阅相关软件的使用说明或联系运营商客服了解详情。
方法仅供参考，如需更多信息，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服。
