苹果手机的短信删除后，可以通过以下几种方法尝试找回或查看。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，选择“恢复备份”选项，然后选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过类似的方式恢复删除的短信，连接iPhone至网络，并打开设置中的iCloud选项，找到备份并恢复备份数据。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如“数据恢复软件”或“短信恢复软件”可以帮助找回删除的短信，需要在App Store下载并安装这些软件，然后按照软件的指引进行操作，但使用第三方软件可能存在风险，需谨慎操作。
4、查看删除文件夹或垃圾箱：在短信应用中，有些手机会有一个“删除文件夹”或“垃圾箱”的文件夹，可以在其中查找已删除的短信，但这种方法仅限于手动删除的情况，系统自定的删除操作无法找回。
这些方法的效果可能因手机的具体情况而异，如果短信非常重要且无法通过上述方法找回，建议寻求专业技术人员的帮助，为了预防数据丢失，建议定期备份手机数据。
