要全部删除苹果手机的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，在iOS的较早版本中，可能需要点击右上角的一个类似时钟的图标然后选择“编辑”。
3、在短信列表中出现“删除”按钮后，点击该按钮，每一条短信右边会出现一个红色的圆圈和一个删除按钮。
4、逐一点击删除按钮，或者点击并选择多条短信后批量删除，如果想要一次性删除所有短信，可能需要逐条点击删除按钮或使用搜索功能找到特定对话后删除，苹果并没有提供一键全选的选项来直接删除所有短信。
5、在删除确认弹窗中点击“删除”或“删除对话”按钮，确认删除操作。
6、确保退出编辑模式并返回到信息应用的主界面，检查是否所有短信都已成功删除。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的相关指南或联系苹果客服获取帮助。
