iPhone短信删除后自动恢复可能有以下几种原因。
1、iTunes或iCloud备份恢复：如果在删除短信之前使用了iTunes或iCloud备份手机数据，那么在恢复备份时，备份中保存的短信会覆盖现有数据，导致删除的短信重新出现。
2、同步问题：如果使用的是iCloud或iMessage等同步服务，那么在不同设备间同步时可能会出现数据错乱的情况，导致已删除短信重新出现。
3、系统错误或软件问题：在某些情况下，系统错误或第三方软件问题可能导致短信数据出现异常，从而导致删除后的短信重新出现。
如果希望彻底删除短信并避免恢复，可以尝试以下方法：
1、直接从短信会话中删除：打开想要删除的短信会话，长按会话并选择“删除会话”选项。
2、禁用iTunes或iCloud备份功能后重新删除短信，并确认没有同步到其他设备。
3、重启设备后再次确认短信是否已被删除。
4、使用第三方软件清除短信残留文件（但请注意，这种方式存在风险，需谨慎操作）。
方法仅供参考，如仍无法解决问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助，为了避免数据丢失或混乱，在进行任何操作前请确保备份重要数据。
