如果您只能看到当天的苹果短信信息，可能有以下几种原因。
1、短信可能被归类到不同的文件夹或标签中，导致您无法直接看到之前的短信记录，您可以尝试在iPhone上打开“信息”应用，然后在主界面上方点击“所有短信”或“收件箱”，查看是否有以前的短信记录。
2、如果您使用的是iOS系统的某些版本，可能存在系统问题或软件故障导致短信显示不完整，您可以尝试重启设备，或者更新iOS系统到最新版本，看看问题是否得到解决。
3、如果您曾经删除过短信应用或者进行过其他可能影响短信应用的设置更改，也可能导致短信记录不完整，在这种情况下，您可以尝试重置短信应用的设置，或者重新下载短信应用来解决问题。
4、如果您仍然无法查看之前的短信记录，可能是因为您的设备存储空间不足或者短信附件过大导致短信无法完全加载，您可以尝试清理一些不需要的文件或应用，释放设备存储空间，然后再次查看短信记录。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求帮助，他们可以提供更专业的解决方案来帮助您恢复之前的短信记录。
