如果在美团平台接不到骑手的电话，想要投诉商家，可以采取以下步骤。
1、打开美团外卖APP，进入订单页面，找到需要投诉的订单。
2、进入订单详情页面，找到“联系商家”的按钮，点击它。
3、在新页面中选择“电话”选项，尝试与商家沟通解决问题，如果商家态度不好或者无法解决问题，可以选择“呼叫商家”按钮继续联系商家。
4、如果仍然无法联系到商家或解决问题，可以点击右上角的“投诉商家”按钮进行投诉。
5、在投诉页面选择投诉原因和描述问题，提交投诉，投诉内容应当客观真实、准确详细，以便平台能够更好地了解问题并给出解决方案。
如果以上步骤无法解决问题，还可以尝试联系美团客服进行投诉，可以通过美团APP内的客服入口或者美团官网上的客服热线进行联系，向客服人员说明问题并提供相关证据，如订单号、联系方式等，以便客服人员更好地了解问题并给出解决方案。
需要注意的是，投诉时需要客观真实、准确地描述问题，并提供相关证据，以便平台和商家能够更好地了解问题并给出解决方案，投诉也是一种维护自身权益的方式，但也需要理性对待，避免过度投诉或恶意投诉。
