苹果手机可以通过以下方式拦截国外电话号码。
1、设置勿扰模式：打开手机的“设置”，进入“勿扰模式”，开启勿扰模式并设定时间，可以阻止所有陌生来电和未知号码，在勿扰模式下，只有通讯录中的联系人才能打电话或发短信。
2、添加拦截号码至黑名单：打开手机的“设置”，进入“电话”，选择“黑名单”，将想要拦截的国外电话号码添加到黑名单中，被加入黑名单的号码打来的电话会被自动拦截。
3、使用第三方软件：可以在App Store中下载一些专门用于拦截来电的第三方软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有更多高级功能，如自定义拦截规则、智能识别骚扰电话等，安装软件后，按照软件的使用说明操作即可。
4、运营商协助：如果经常接到国外电话骚扰，可以联系手机运营商，让他们协助拦截这些电话，运营商可能会提供一些专门的拦截服务或技术来阻止这些骚扰电话。
方法虽然可以帮助拦截国外电话号码，但并不能保证完全阻止所有骚扰电话，不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行操作。
