要解绑手机号已绑定的拼多多店铺，可以按照以下步骤操作。
1、登录拼多多商家版账号：打开拼多多商家版应用程序，使用账号和密码登录。
2、进入账号绑定页面：在首页或设置菜单中找到账号绑定或账号安全等相关选项，点击进入。
3、找到手机号绑定：在账号绑定页面，找到与手机号相关的绑定选项。
4、解绑手机号：点击解绑或更改绑定手机号的选项，根据系统提示进行操作，可能需要输入验证码或验证账号信息。
5、验证身份：根据系统要求，进行身份验证，可能需要输入店铺信息、验证码、密码等。
6、完成解绑：按照系统提示完成解绑过程。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系拼多多客服寻求帮助，需要注意的是，解绑操作可能会因拼多多系统的更新或变化而有所不同，以上方法仅供参考，确保在官方应用程序中操作，并保护好自己的账号信息。
